โครงสร้างองค์กร คณะกรรมการอำนวยการ

“เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง” เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อเยื่อในห้องแล็บ โดยเพาะเซลล์บนโครงเลี้ยงเซลล์ ซึ่งเนื้อที่ได้ยังคงคุณค่าทางอาหารเหมือนกับเนื้อสัตว์จริง เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์จริง ๆ ที่มาจากการทำปศุสัตว์ ซึ่งปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมหาศาลในแต่ละปี

[ เอ่อ ว่าแต่…ทำไมมนุษย์เพิ่งจะนึกนวัตกรรมแบบนี้ได้ในตอนนี้ละ ? ]

“เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง” เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อเยื่อในห้องแล็บ โดยเพาะเซลล์บนโครงเลี้ยงเซลล์ ซึ่งเนื้อที่ได้ยังคงคุณค่าทางอาหารเหมือนกับเนื้อสัตว์จริง เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์จริง ๆ ที่มาจากการทำปศุสัตว์ ซึ่งปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมหาศาลในแต่ละปี

แคปชั่นฮาๆ กวนๆ สำหรับคนเป็นหนี้ แคปชั่นคนจน แคปชั่นทวงหนี้ ต๊าซมากจนต้องรีบโพสต์!

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ คุกกี้ที่จำเป็น

เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงถูกวางตำแหน่งให้เป็นเนื้อทดแทนที่เป็นมิตรต่อสภาพภูมิอากาศ เจนนิเฟอร์ แจคเกต์ ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมแห่งมหาวิทยาลัยไมอามี ผู้ไม่ได้มีส่วนร่วมในการวิจัยกล่าวว่า “เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องทดลองมีศักยภาพมหาศาลที่จะนำไปสู่การรับประทานอาหารที่ยั่งยืน ซึ่งจะได้รับความนิยมหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของบริษัทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมยักษ์ใหญ่ในตลาด” 

เนื้อสัตว์ที่สร้างจากแล็บ มีข้อดีแจ่มๆ อะไรบ้าง

"องค์การอาหารและยาได้ใช้วิธีการที่อิงตามค่าความเสี่ยง วิทยาศาสตร์ และการปฏิบัติเพื่อควบคุมอาหารแปลกใหม่นี้ ซึ่งอาจเป็นแนวทางที่ดีเยี่ยมสำหรับที่อื่นๆ ในโลกเช่นกัน"

สนใจอยากลองกัดสักคำไหม จะได้รู้ว่ารสชาติอูมามิสู้เนื้อจริงได้หรือเปล่า สปริงชี้เป้าให้เลยว่าสิงคโปร์คือแหล่งสำคัญ หากอยากลองทานดูสักครั้ง ก็สามารถบินไปลองลิ้มรสดูกันได้ แถมราคาก็ไม่ได้แพงมากเท่าครั้งเปิดตัวแล้ว

ย้อนรอย'สามารถ เจนชัยจิตรวนิช' ในศึกตัวแทน ‘บิ๊กป้อม’

เนื้อสัตว์จากแล็บจะพร้อมสำหรับคนทั้งโลกเมื่อไหร่ ?

โปรตีนทางเลือกในรูปแบบล่าสุดที่ต่อยอดจากเนื้อสังเคราะห์ในห้องแล็บด้วยพัฒนาการของเทคโนโลยีสิ่งพิมพ์ นั่นก็คือ เนื้อสัตว์จากเครื่องพิมพ์สามมิติ

สหราชอาณาจักรอนุมัติการนำ 'เนื้อสัตว์จากห้องแล็บ' ไปใส่ในอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง